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F5未來商铺的COO林小龍清楚地記得，拿到A+輪融資那天，公司前台接到了300多個“求互助”的電話。
他地点的F5未來商铺，早在2014年10月便在佛山開出了第一家24小時無人零售便当店。
作為國內最先一批结构無人零售的佛山企業，F5未來商铺在上月尾獲得3000萬元A+輪融資，而幾往后拿到一億元風投的繽果盒子、馬雲所推出的“淘咖啡”無人零售店等，一会儿讓無人零售業這把火，燃了起來。
而佛山作為F5未來商铺的“大本營”，最岑岭時曾有過5家門店。但是现在不僅5家門店已全数關停，乃至傳出F5未來商铺總部已搬遷到廣州的說法。
對於這些問題，林小龍近日接管記者採訪時，一一回應，並流露了公司的最新發展計劃。
關停“大本營”5家門店
本月初，繼24小時無人便当店繽果盒子颁布发表完成A輪超過1億元人民幣融資后，阿裡無人便当店“淘咖啡”公開表态，客戶可通過淘寶掃碼進店購物，出店時付出寶會根據所購商品金額自動扣款。
阿裡“淘咖啡”的出現，也就是馬雲的参与，讓無人零售在一晚上之間成為媒體關注焦點，乃至被譽為繼“同享單車”后的新風口。
實際上，早些時候，無人零售便当店已悄然出現。
2015年，在佛山千燈湖畔，作為佛山首家無人零售企業F5未來商铺，參加了南边報業傳媒集團與廣東金融高新區舉辦的“燈湖論劍”南边移動互聯網創業大賽。
“早在2014年10月，F5未來商铺就在佛山開出了第一家門店。“林小龍對記者說道。
在這家被林小龍稱為第一代門店裡，“當時還沒有設置商品牆”。他暗示，這家佛山南海區麗雅苑門店最初銷售的商品，相對今朝F5未來商铺第6代門店而言，品類較少，好比熟食隻有魚蛋。
但這家門店仍然具備了無人零售的雛形。
據記者梳理發現，於2014年在佛山開出首家門店后，F5未來商铺在尔后大約每間隔半年時間，就在佛山增設一家門店，前后在包含佛山中歐電商城、佛科院、佛山媒體園和佛山獅山大學城開設門店。在佛山至多時，達到了5家門店。
其間，F5未來商铺也開始结构廣州市場。在客岁7月，F5未來商铺在廣州塔一樓開設了門店。
但是，值得注重的是，现在，在這家佛山無人零售企業的“大本營“裡，已找不到任何門店。
對此，林小龍在接管記者採訪時也承認了這一點，今朝F5未來商铺在本身的起步都会——佛山，“5家門店，也就是全数門店已關停。”
所關門店本來是試驗店
不僅如斯，在“忽然”關停佛山全数門店的同時，F5未來商铺仍然在不斷更新迭代位於廣州塔的門店，以致於一度傳出，F5未來商铺已把總部搬遷到廣州之說。
對於搬遷疑雲，林小龍在7月17日接管記者採訪時明確否認了這一點。他暗示，“今朝F5未來商铺的總部仍然保存在佛山”。
但問題是，為何要關掉總部地点都会的所有門店？
一方面從資金情況來看，在此前獲得創大資本200萬元天使輪融資、TCL創投1000萬元Pre—A輪融資后，在上月尾，F5未來商铺還再獲創新工廠供给的3000萬元A+輪融資。
另外一方面，依照林小龍的說法，佛山門店並不存在經營不下去的問題。他暗示，F5未來商铺在佛科院開設的門店，“僅用了大約5個月的時間就實現了红利”。而最初他們預計“回本”時間必要10—11個月，這自己就遠快於傳統的便当店。
“關掉佛山門店的重要缘由是，佛山的門店本來就是試驗店的情势。”林小龍對記者說道。
那麼既然是試驗，為何要接連開5家店呢？林小龍暗示，從佛山此前開出的5家門店來看，5家門店的選址實際上是有所錯位，好比小區、大學城、商場。
“我們是在試水分歧的消費場景對門店的影響。”林小龍認為，無人零售便当店在客觀上必要在運用中測試，在分歧的環境下測試，才能不斷地晋升設備机能。
但對於作為總部的佛山，選擇撤掉全数的店，林小龍則暗示，便当店的開店是遵守密集開店原則。“也就是說若是只是開一家店，不克不及构成很好的本钱效益，以是爽性不開。”
而事實上，這也是F5未來商铺在調整本身的市場“打台北機車借款,法”。
“無人零售便当店雖然是面對年輕消費者，但必要移動付出習慣較強的都会。”林小龍暗示，盡管今朝包含佛山在內，年輕人的移動付出習慣已經越來越成熟，但必須承認，在廣州、深圳等一線都会，早些時候這方面是優於佛山的。
在“先打一線都会”的戰略下，林小龍也首度向媒體流露了F5未來商铺的最新開店計劃。
他暗示，今朝在廣州與深圳合計還有3家門店在构筑，預計將鄙人個月表态。“實際上，我們內部目標，是但愿到来岁春節前，在廣州和深圳開夠100家門店。”林小龍說。
對於佛山總部，他流露，在完成廣深结构后，預計来岁也會在佛山从新開店。
讓無人便当店更“聰明”
調整市場的同時，F5未來商铺也在不斷升級門店。
林小龍流露，今朝作為F5未來商铺的最焦点技術，也就是潛藏在無人零售便当店暗地里的機器人廚房和智能倉儲系統又迎來了新的迭代。
“馬上我們又要把智能倉庫搬到佛山南海平洲。”林小龍暗示，在零售行業中，倉儲產品的分揀效力和正確率對於運營的影響很大。在過去F5未來商铺還沒有创建起總倉的時候，轻易出現分揀出錯的問題。
现在，F5未來商铺已创建起了自動分揀總倉。據林小龍介紹，在這個正在构筑的新倉庫內，能實現散件的精准分揀。
與今朝包含京東、亞馬遜等倉儲，通過AGV機器人搬運貨架，實現“貨找人”的整件分揀分歧，這套由F5未來商铺自立開發的分揀系統，能夠精准到每個商品的分揀。
據悉，這套總倉系統與F5未來商铺的所有門店都實現了數據的互聯互通。
每當門店有產品售出，F5未來商铺的總倉就會自動從倉儲裡面抓出一件產品，並放到對應門店的補貨架上，以后補貨員再定時送貨，完成自動化的精准補貨。
除這套暗地里的總倉系統，林小龍流露，F5未來商铺也在不斷改進“機器人廚房”。“我們但愿讓門店變得更聰明。”他暗示，今朝F5未來商铺正致力於买通消費者與門店的數據鏈。好比，消費者來到門店后，門店可以根據消費者過去的消費習慣推薦產品。
“也就是說所有的商品陳列可以為你而變。”林小龍暗示，在這樣的門店內，機器人乃至會主動給顧客打折。
在他看來，這種“更聰明”的無人便当店已經不遠了。
■聚焦
與傳統便当店比拟 無人零售店到底有何分歧
“無人零售店是自動售賣機嗎？”“無人零售店就是少了一個收銀員嗎？”……在無人零售“火”起來的同時，這個全新的業態，到底與傳統便当店有何分歧，近日F5未來商铺COO林小龍接管記者採訪，解構24小時便当店的商業模式。
本钱僅為傳統便当店1/4
“從本钱來看，無人零售便当店隻佔到了傳統零售便当店的四分之一。”林小龍暗示。
這種節約本钱重要從幾個方面實現。“起首在店面體量上，店面隻佔到傳統便当店的一半。”他暗示，好比F5未來商铺的“機器人廚房”，也就是負責烹飪熟食的機器人和倉儲貨架，加起來佔地隻必要12平方米。
房钱節約一半的同時，由於採取的是無人經營，在節免却傳統零售便当店人工的同時，無人零售便当店同樣也延长出其他的人員必要。
據林小龍介紹，實現了無人的零售便当店，仍然必要維護設備的技術人員、清潔姨妈和補貨人員。但由於店面較小，和未來會實現密集開貨運,店的布點，這三類工種可以實現一對多的功效。
除常人能夠想到的節約房钱和人力本钱外，林小龍暗示無人零售便当店在節省能耗方面也很是顯著。
他暗示，由於門店在烹飪熟食的過程中，是採用機器人烹飪的方法，那麼機器人在開冰箱的時候，採取隻開一條縫的方法，“這能夠保証取貨的同時，減少能耗的損失。”
不僅如斯，在實際的烹飪過程中，好比烹飪魚蛋，傳統的便当店是採取不斷烹煮的過程。也就是食物是在一個不斷蒸煮的過程，這除造成食物烹飪時間過長之外，也會增长能耗。
而在無人零售便当店中，林小龍暗示，採取是即點即煮的方法，“算下來，能耗只是傳統門店的三分之一。”
計劃引入人臉識別技術
除在本钱上有明顯的優勢，林小龍強調，“無人零售便当店與自動售賣機有著本質的區別。”
“自動售賣機實際上只是付出的無人化，但無人零售便当店是實現了全鏈條的數據买通，整個服務都是無人化。“林小龍說道。
他舉例，好比在F5未來商铺中，除食品是由機器人烹飪，顧客在就餐區完成绩餐今后，隻要啟動相關的按鈕，就餐桌子就會實現自動清算。
不僅如斯，他暗示，在F5未來商铺中，接下來還會引入人臉識別等技術。
“也就是說當你進入便当店后，你不必要任何的操作，門店會根據你過去消費所產生的數據，對產品的陳列進行从新的調整。”林小龍暗示，好比機器會依據過去消費者最常購買的產品，和同類型消費者的購買爱好，對商品的陳列方法進行調整。
“實質上是實現了全鏈條的數據化。”林小龍暗示，在买通數據鏈條后，無人便当店能夠更领会客戶要什麼，這技术提高流轉效力，實際上在無形中也會提高用戶的決策效力。
他流露，今朝F5未來商铺以自營門店為主，但計劃在本年下半年開放加盟。而其提到的關於人臉識別等讓門店更智能的應用，也將渐渐實現。
●南边日報記者 葉潔純
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發表於 2019-6-12 12:07:20
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